Come scegliere la vetrina migliore per una gelateria
Scegliere la vetrina migliore è un aspetto fondamentale per la vita di un gelatiere, perché incide notevolmente sia sul suo benessere che sul rendimento professionale. Per questo motivo abbiamo pensato di raccontarvi quali sono i 4 fattori cruciali da rispettare quando arriva il momento di scegliere una vetrina: se li seguirete, avrete la certezza di aver investito al meglio le vostre risorse e di aver individuato la vetrina perfetta per la vostra idea di gelateria.
#1 Una vetrina deve… ottimizzare lo spazio
Lo spazio è un fattore cruciale per qualunque attività: la redditività di uno store, infatti, si calcola anche in base alla metratura disponibile. L’obiettivo principale è l’ottimizzazione: per questo motivo, i locali che hanno a disposizione uno spazio limitato (ad esempio le gelaterie con poca metratura, tipiche dei centri storici, oppure i ristoranti e le altre attività di ristorazione che non hanno nel gelato il proprio core business) dovrebbero valutare con estrema attenzione le dimensioni della propria vetrina, stabilendo se dare più importanza allo spazio calpestabile per i clienti o allo strumento di lavoro.
#2 Una vetrina deve… valorizzare il prodotto
Quando ci si ritrova di fronte a un nuovo cliente, non è possibile prevedere quali siano i suoi gusti, né quanto sia disposto a spendere. Ma su una cosa non ci sono dubbi: prima di farlo con la bocca… il cliente mangia con gli occhi. Per questo motivo bisogna presentare il proprio gelato nel migliore dei modi. E per riuscirci l’unica soluzione è scegliere una vetrina in grado di valorizzarlo con il massimo della visibilità e della trasparenza: tutte le soluzioni di conservazione che impediscono il contatto visivo con il prodotto e lo nascondono rappresentano un suicidio commerciale.
#3 Una vetrina deve… risolvere le esigenze
Non tutte le gelaterie lavorano con la stessa intensità o nelle stesse condizioni climatiche: una gelateria da mille scontrini al giorno in un chalet sulla spiaggia e un bar da cento scontrini alla settimana in un rifugio alpino hanno esigenze differenti. Il professionista che serve gelato con continuità, e lo fa a temperature elevate, mette a dura la propria vetrina: per questo motivo deve scegliere uno strumento di assoluta qualità, dotato di un ottimo sistema refrigerante e di vetro anti-appannamento, se non vuole correre il rischio di restare a terra a causa di guasti e cedimenti improvvisi della vetrina.
#4 Una vetrina deve… stupire il cliente
Anche l’occhio vuole la sua parte, oggi più che mai. Negli ultimi anni, infatti, il concetto di acquisto è mutato: è diventato sempre meno “consumo”, per trasformarsi in un’esperienza che coinvolge tutti e cinque i sensi del cliente. Dunque, all’interno di una gelateria è importante curare anche l’impatto estetico: una vetrina dal design elegante e ricercato è la soluzione migliore per stupire il cliente, catturare la sua attenzione e donare uno stile accattivante al locale.
Le vetrine gelato FB
Le soluzioni del marchio FB rispettano tutti e quattro i fattori cruciali da osservare per scegliere la vetrina migliore all’interno di una gelateria. Da sempre, infatti, FB è sinonimo di stile, eleganza ed elevate prestazioni. Il Cuore Tecnologico di FB risolve tutte le esigenze dei professionisti del settore e si presenta sul mercato con una vasta gamma di vetrine: mettilo alla prova!